ZalogujZarejestruj

Denaturacja białek

Zobacz scenariusz
Zasób jest częścią zestawu

Każdy zestaw edukacyjny zawiera scenariusz lekcji, w którym wykorzystywane są powiązane zasoby.

Denaturacja białek
Zapoznanie uczniów z denaturacją i koagulacją białek.
  Liczba wyświetleń: 6489
  Liczba pobrań: 589
  Dodano: 2013-11-26
ASD118002 (104376)

Zasoby z zestawu

Białka
6367
2013-11-26
Białka
Zapoznanie uczniów z denaturacją i koagulacją białek.
Gimnazjum
Chemia
Koagulacja białek
6552
2013-11-26
Koagulacja białek
Zapoznanie uczniów z denaturacją i koagulacją białek.
Gimnazjum
Chemia

Słowa kluczowe:

Podstawa programowa zasobu

9.13
Pochodne węglowodorów. Substancje chemiczne o znaczeniu biologicznym
Uczeń bada zachowanie się białka pod wpływem ogrzewania, stężonego etanolu, kwasów i zasad, soli metali ciężkich (np. CuSO4) i soli kuchennej; opisuje różnice w przebiegu denaturacji i koagulacji białek; wylicza czynniki, które wywołują te procesy; wykrywa obecność białka w różnych produktach spożywczych
10.6
Substancje chemiczne o znaczeniu biologicznym
Uczeń bada zachowanie się białka pod wpływem ogrzewania, etanolu, kwasów i zasad, soli metali ciężkich (np. CuSO4) i chlorku sodu; opisuje różnice w przebiegu denaturacji i koagulacji białek; wymienia czynniki, które wywołują te procesy; projektuje i przeprowadza doświadczenia pozwalające wykryć obecność białka za pomocą stężonego roztworu kwasu azotowego(V) w różnych produktach spożywczych

Informacje licencyjne

  • Licencja Creative Commons